Visita libera

  • Degustazione su richiesta
  • Guida su richiesta
  • Visita 45 min
  • 5€ Standard
  • 3€ Ridotto

Prenota il Tour nel nostro Frantoio

Il nostro Frantoio Rosso Ipogeo è un luogo affascinante dove storia, tradizione e cultura si intrecciano in un viaggio senza tempo. Se desideri scoprire in completa autonomia l’antica arte della produzione dell’olio d’oliva, puoi percorrere il frantoio liberamente, seguendo un itinerario segnalato che ti guiderà tra fossili millenari, macine in pietra e suggestive testimonianze del passato.

Seleziona la data

Maggio 2026
Lun
Mar
Mer
Gio
Ven
Sab
Dom
27
28
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Per un’esperienza ancora più approfondita, puoi prenotare una visita guidata con una delle nostre guide esperte, disponibili in italiano, inglese o tedesco. Ti accompagneremo alla scoperta di ogni dettaglio di questo antico frantoio sotterraneo, raccontandoti i segreti della lavorazione delle olive e l’evoluzione delle tecniche di produzione nel corso dei secoli.

Vuoi arricchire la tua visita con un’esperienza autentica? Puoi prenotare anche una degustazione, assaporando il nostro olio extravergine d’oliva e una selezione di prodotti tipici pugliesi, come il rinomato capocollo di Martina Franca, formaggi locali e specialità della nostra terra.

Puoi scegliere il “Pacchetto degustazione completa” a 25€, che include:

  • Test di 3 oli accompagnati da pane fresco
  • Frisa con olio e pomodoro, un classico della tradizione pugliese
  • Piatto tipico, composto da:
    • 2 mozzarelle fresche
    • 1 trancio di formaggio semiduro
    • 2 fette di capocollo di Martina Franca
    • Olive in salamoia
    • Tocchetto di focaccia pugliese
  • Calice di vino locale, per esaltare ogni sapore

Preferisci un’esperienza su misura? Puoi anche selezionare solo le opzioni che più ti ispirano, componendo la tua degustazione personalizzata.

Scopri il fascino di un luogo unico e vivi un’esperienza indimenticabile tra storia e sapori autentici.

Gruppo di persone in visita presso il frantoio rosso ipogeo
degustazione in frantoio rosso ipogeo
Gruppo di bimbi in gita presso il frantoio rosso ipogeo
Immagine raffigurante una degustazione all'interno del frantoio rosso ipogeo
Gruppo di studenti in visita presso il frantoio rosso ipogeo
Precedente
Successivo
Vuoi organizzare una visita di gruppo?

Se siete un gruppo di più di 4 persone, contattaci per avere maggiori informazioni

Richiedi info

Itinerario

Introduzione
All’inizio della vostra visita al Frantoio Rosso Ipogeo, vi invitiamo a prendere parte a una breve introduzione. In questa fase, potrete immergervi nella storia affascinante di questo luogo unico. Scoprirete come il frantoio, originariamente una grotta naturale, sia stato ampliato e trasformato nel medioevo per la produzione di olio lampante, un tempo essenziale per l’illuminazione. Vi racconteremo delle sue varie funzioni attraverso i secoli, dalla produzione di olio per usi medici, alimentari e igienici, fino all’abbandono negli anni ’60. Concluderemo con la storia del suo recupero e della rinascita grazie alla passione artigianale che lo ha riportato in vita nel 2005.
Visita della struttura
Proseguite il vostro itinerario con una visita attraverso il frantoio sotterraneo. Questo percorso vi guiderà attraverso gli spazi suggestivi dell’ipogeo, dove potrete esplorare le varie stanze e scoprire i segreti della produzione dell’olio d’oliva. Le pareti in pietra, i fossili incastonati e le antiche lucerne vi trasporteranno indietro nel tempo, offrendovi una panoramica autentica di come si lavorava l’olio nel passato. Grazie ai pannelli informativi posizionati lungo il percorso, avrete l’opportunità di approfondire la vostra conoscenza sui metodi di estrazione e sulla storia di questo antico frantoio.
Esplorazione delle attrezzature storiche
Esplorazione delle attrezzature storiche utilizzate per la produzione dell’olio. Potrete osservare da vicino i macchinari originali, come le macine di pietra e le presse, che testimoniano l’ingegnosità e la maestria degli artigiani del tempo. Ogni attrezzo racconta una storia di tradizione e innovazione, e i pannelli esplicativi vi forniranno dettagli interessanti sulle tecniche antiche e sui processi di lavorazione delle olive.
Conclusione e degustazione
Concludete la vostra visita con un momento di relax e degustazione. Avrete l’opportunità di assaporare diversi tipi di olio d’oliva prodotti localmente, accompagnati da pane e altri prodotti tipici della zona. Questo è il momento perfetto per riflettere sull’esperienza vissuta, fare domande allo staff e acquistare eventuali prodotti che avete particolarmente apprezzato. La degustazione vi permetterà di apprezzare i frutti della tradizione olearia locale e di portare con voi un ricordo tangibile della visita.
Ticket standard
12 anni in su
€5/a persona
  • Tempo visita 45 min
  • Accesso a tutta la struttura
PRENOTA BIGLIETTO
Ticket ridotto
Fino a 12 anni
€3/a persona
  • Tempo visita 45 min
  • Accesso a tutta la struttura
PRENOTA BIGLIETTO

€5/standard €3/ridotto

SELEZIONA LA DATA
Prenota la tua visita

Saremo lieti di rispondere ad ogni esigenza o curiosità

  • Degustazione su richiesta
  • Guida su richiesta
  • Visita 45 min
  • 5€ Standard
  • 3€ Ridotto
Vuoi organizzare una visita di gruppo?

Se siete un gruppo di più di 4 persone, contattaci per avere maggiori informazioni

Richiedi info
Hai una domanda?

Saremo lieti di rispondere ad ogni esigenza o curiosità

Opzioni di pagamento

Accettiamo pagamenti online oltre che al pagamento in sede

Comments are closed.